Tüm Kategoriler
- Tüm Kategoriler
- Bakliyatlar
- Bal / Pekmez
- Bitkisel Ürünler
- Et Ürünleri
- Özel Tatlar
- Pestil / Köme
- Peynirler
- Yağ ve Süt Ürünleri
- Yöresel Ürünler
Eski Kaşar Peyniri: Zamanla Olgunlaşan Bir Lezzet
Eski kaşar peyniri, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Üretiminde geleneksel yöntemler kullanılır ve özel maya/bakteri kültürleri ile mayalanır. Ardından preslenip tuzlanan peynir, uzun bir olgunlaşma sürecine bırakılır. 6 ay ile 2 yıl arasında süren bu süreçte peynir, yoğun, kırmızımsı bir renk alır ve özgün tuzlu, fındık tadını kazanır. Sağlıklı besin değerleriyle de ön plana çıkan eski kaşar peyniri, Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.