Peynir Helvası

Peynir helvası, Türk mutfağına özgü, geleneksel bir tatlıdır. Helva, genellikle un, şeker ve yağın kavrulmasıyla yapılan bir tatlı türüdür. Peynir helvası ise bu temel malzemelere beyaz peynir eklenerek hazırlanan özel bir helva çeşididir.

Peynir helvası yapımında un önce yağda kavrulur, ardından toz şeker eklenir ve karışım karamel rengini alana kadar pişirilir. Son olarak ufalanmış beyaz peynir eklenir ve helva karışımı tamamlanır. Bu aşamada helva, peynirin tuzlu ve hafif ekşi lezzetiyle tatlandırılır.

Peynir helvası genellikle bayramlarda, özel günlerde veya davet sofralarında sunulan geleneksel bir tatlıdır. Karakteristik lezzeti, helva ve peynirin uyumundan kaynaklanır. Hem tuzlu hem tatlı bir lezzet profiline sahip olan peynir helvası, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir.